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畑の冬支度 久しぶりの人に会うと時々「ホームページ見てますよ」と言われます．多分挨拶で「ホームページ見たことありますよ」くらいの意味なんだと思いますが，その度にそういや最近更新していないな…と反省します．その後「畑はどうですか？」と続くことが多いです． 今年も畑の冬支度の季節がやってきました．最近は秋が短くて夏が終わると，え！もう冬？…なんてことが多かったのですが，今年は秋が長く，秋野菜がたくさん獲れました．夏野菜のトマトやピーマンもずいぶん長い間畑にありました．冬を小さな苗で越すはずの豆類なんかは育ちすぎて困っているくらいです． 今，畑にあるのは，赤ひげネギ，白ネギ，玉ねぎ，ラッキョウ，ニンニク，蕗，白菜，キャベツ，水菜，菊菜，からし菜，タラ，エンドウ豆，ソラマメといったところでしょうか．そして右の写真の根菜類．なんだか分かります？ 初挑戦のビーツです．うまくできました． 赤・白ネギ，白菜，水菜，からし菜は寒さにも強いので，冬に食べる野菜の主力メンバーです．豆類や蕗やタラは，寒い冬を越して春になりはじた頃の生命線です．４月から５月頃は種が発芽しないので畑から食べるものがなくなります．その準備を今のうちにしておかないといけません． 『野菜は買わない』なんとかかんとか菜園生活を続けています． （2015/12/06）

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